Os influencers e a nossa dieta

Com a intenção de se tornarem altamente instagramáveis, muitos profissionais de saúde, coaches, gurus e correlatos têm mergulhado no universo nutricional, propondo atrativas alternativas alimentares, supostamente protetoras ou mesmo curativas, para inúmeras doenças.

Há pouco tempo, as redes sociais estiveram inundadas de sugestões, supostamente médicas, de proteção e até de reversão da doença autoimune da tireoide, por meio do consumo de determinados alimentos.

Neste momento, enxaquecas, dores articulares, obesidade e diabetes têm sido resolvidos nas redes sociais por autodidatas e experientes anciãos, com a mistura de grãos integrais, linhaça, chia, chá da casca do abacaxi, folhas dispensadas de brócolis, cenoura e beterraba, reservando bom espaço para sementes e castanhas.

Alguns mostram imagens de alimentos demonizados em um lado da mesa e, em seguida, deslocam a câmera para os itens salvadores posicionados ao lado, momento em que tomam uma colher na mão para misturar os vários elementos que, em seus credos, promovem as benfeitorias orgânicas. 

Não incomoda o sucesso desses pretensos ou já influencers; preocupa, sim, a resultante destas iniciativas, pois, quando elegem o modelo alimentar da moda — seja com uma raiz rara, iguarias, condimentos, um suco verde concentrado ou uma mistura peculiar de sementes —, afirmando que são capazes de “desintoxicar”, curar ou evitar o surgimento de enfermidades crônicas, ignoram o conceito de matriz alimentar e o funcionamento dos nossos próprios órgãos.

A ciência não estabelece nem propõe a existência de alimentos inteligentes ou de combinações isoladas capazes de prevenir moléstias ou curar o corpo, mas sim valida a inteligência humana aplicada à escolha constante de uma dieta equilibrada, composta por vegetais, grãos integrais, sementes, castanhas, frutas, proteínas magras, boas gorduras e sem ultraprocessados.

O restante é crença ou autopromoção!