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História do prato Comer nhoque no dia 29 pode atrair prosperidade; entenda
Tradição italiana atravessou gerações e virou ritual popular; veja origem da superstição e aprenda receita fácil de nhoque de batata
FOTO: Pexels
Todo dia 29, restaurantes italianos ficam mais movimentados e muita gente mantém um ritual curioso antes da refeição: colocar dinheiro embaixo do prato ou comer os primeiros sete pedaços de nhoque fazendo pedidos. A tradição, conhecida como Gnocchi della Fortuna ou Nhoque da Fortuna, atravessa gerações e segue popular entre famílias que acreditam que o prato pode atrair prosperidade financeira.
A origem da tradição vem de uma antiga lenda italiana ligada a São Pantaleão. Segundo a história, o santo crtistão teria pedido comida na casa de uma família humilde em um dia 29. Mesmo com poucos recursos, eles dividiram o nhoque (ou gnocchi, em italiano) que tinham preparado. Depois da refeição, comendo sete pedaços cada um, e, após recolherem os pratos, encontraram moedas de ouro embaixo de cada um deles. A partir daí, o costume de comer nhoque nessa data passou a simbolizar fartura e sorte financeira.
Com a imigração italiana, a tradição ganhou força também no Brasil, principalmente em estados como São Paulo e Rio Grande do Sul. Hoje, muita gente mantém o costume como uma espécie de simpatia para começar um novo ciclo financeiro com boas energias.
Além da superstição, o dia também virou desculpa perfeita para reunir a família em volta da mesa. E para quem quer entrar na tradição, uma receita simples de nhoque de batata pode ser a opção ideal.
Receita de Nhoque de Batata Simples com Molho de Tomate
Ingredientes do nhoque
-4 batatas médias
-1 gema
-1 colher de sopa de manteiga
-1 xícara de farinha de trigo
-Sal a gosto
-Ingredientes do molho
-1 fio de azeite
-2 dentes de alho picados
-1 lata de molho de tomate
-Sal e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
Massa 1-Cozinhe as batatas até ficarem macias. Depois, descasque e amasse ainda quentes até formar um purê. 2-Misture a gema, a manteiga e o sal. Acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa lisa que desgrude das mãos. 3-Em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos com a massa e corte em pequenos pedaços. 4-Ferva água em uma panela grande e cozinhe os nhoques. Quando eles subirem à superfície, retire com uma escumadeira. Molho 1-Refogue o alho no azeite, acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos. Ajuste o sal e finalize com cheiro-verde. 2-Sirva o nhoque com o molho por cima, e, se quiser seguir a tradição completa, coloque uma nota de dinheiro embaixo do prato antes da primeira garfada.
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