Sushi de bandeja com salmão e cream cheese é aposta para surpreender à mesa

Neste domingo (1°) é comemorado o Dia do Sushi, uma oportunidade para explorar novas maneiras de preparar um dos pratos mais conhecidos da culinária japonesa. Para celebrar a data, a pedido da SulMinas, o chef Gabriel Capella desenvolveu uma receita que combina ingredientes tradicionais com uma apresentação diferente: o sushi de bandeja, também conhecido como sushi preguiçoso.

 A sugestão reúne salmão fresco em cubos, arroz japonês temperado e a cremosidade do Cream Cheese Puro Leite da SulMinas. Fácil de preparar e servir, a receita é uma alternativa para quem deseja experimentar uma nova versão do prato e surpreender à mesa.

Confira:

Ingredientes

500 g de arroz japonês

3 colheres de açúcar

2 colheres (chá) de sal

Furikake (condimento seco da culinária japonesa ) a gosto

600 g de salmão fresco em cubos

350 g de Cream Cheese Puro Leite da SulMinas

Tarê a gosto

Cebolinha a gosto

Folhas de nori (alga)

Modo de preparo

1.    Cozinhe o arroz e, ainda quente, tempere com o vinagre de arroz, o açúcar, o sal e o furikake.

2.    Forre uma travessa com filme plástico e monte as camadas: salmão, linhas generosas de Cream Cheese Puro Leite da SulMinas e o arroz bem prensado.

3.    Leve à geladeira por uma hora.

4.    Desenforme sobre uma tábua e finalize com bolinhas de cream cheese, tarê e cebolinha.

5.    Corte em porções e sirva sobre quadradinhos de nori. 

Rendimento: 8 porções.